Geselligkeit und Genuss in einzigartiger Umgebung zeichnen die Salzburger Biergärten aus. Der wohl bekannteste befindet sich unweit des Wahrzeichens der Mozartstadt, der Festung Hohensalzburg: Der StieglKeller, in dem das gleichnamige Bier von Österreichs größter Privatbrauerei ausgeschenkt wird, ist nur im Sommer geöffnet und bietet einen herrlichen Ausblick auf die Kuppeln der Altstadt. Wer sich näher für das Hopfengetränk interessiert, erfährt in Europas größter Bierausstellung "Stiegl’s Brauwelt" alles Wissens-werte rund um’s Bier.

Neben diesen beiden Brauereien, die in der Altstadt links der Salzach liegen, findet sich in Salzburg noch ein Tipp für Bierkenner: Spaziert man bis ans Ende der Fußgängerzone der rechten Altstadt, gelangt man zur Weißbierbrauerei. Das "Hefeweißbier" wird dort nach vier Tagen im Gärbottich in Flaschen abgefüllt, in denen die Hefe das Bier zwei Wochen lang reifen lässt. Nach altbayrischer Rezeptur gebraut schmeckt das Bier vor allem an lauen Abenden im gemütlichen Gastgarten der "Weißen" besonders herrlich.

Innviertler, Sternbräu, Raschhofer’s Rossbräu, Eder’s Bierheuriger und der Steinlechner sind nur einige der zahlreichen weiteren Biergärten, in denen man in Salzburg den Sommer genießt. Auch einer der bekanntesten Salzburger offenbarte sich übrigens in einem seiner Briefe als Biertrinker und Freund der Biergärten: Wolfgang Amadeus Mozart.